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各病棟には、電磁調理器を備えた談話室があった。そこで、売店で売っているご飯や昆布などの食材で、さっとおじやを作った。アジのつみれや古漬のたくあん、ふかしイモなど、昔から親しんだ食材を妻のとし子さん（65）に届けてもらうと、スーとのどを通った。ある日、焼きうどんのしょうゆの香りが病棟に広がり、看護師に「抗がん剤治療の患者さんに迷惑になります」と注意された。「他の患者さんも食欲がわくかもしれないという気持ちだったが、やり過ぎてしまった」。退院後も、食道を切り取った自分でも食べられる食材を一つずつ、見つけ出した。うどんなどの麺類、ナスの煮浸しものどを通りやすい。タマネギ、ニンジン、ジャガイモを粗く切り、昆布を入れて煮込んだスープも体にしみこんだ。手術前に50キロあった体重は44キロまで減ったが、手術から３カ月で、ようやく増え始めた。（7月13日　朝日新聞　患者を生きる　食道がん　リハビリ　より）